Min blogg har flyttat till annan adress:
HIT
Jag tycker att wordpress har fler möjligheter att skapa den sida jag vill ha.
Vi ses där!
torsdag 8 januari 2009
onsdag 7 januari 2009
PIGG!
Ja, jag är otroligt pigg idag! Jag la märke till det vid två tillfällen: Ett: jag var inte alls lika seeeg i huvudet under studiedagen på jobbet - det brukar annars vara rena sömnpillret för mig. Jag vet inte om det var ovanligt intressant idag heller, så det var inte av den anledningen jag höll mig vaken. Två: låg nyss bredvid ett av mina barn för att hon skulle somna. Det brukar ohjälpligt sluta med att jag själv somnar. Fanns inte en tillstymmelse till trötthet ikväll!
Kanske är det ren nybörjartur eller bara en slump, men nånting känns annorlunda i mig. Spännande.
Här ovan finns en bild (fast nu funkade det inte att lägga till en bild, jag försöker senare!) på min goda middag - "tagliatelle" (strimlad zucchini) med tomatsås. Alltihop rått förstås. Riktigt smaskigt, faktiskt med känsla av pasta och tomatsås.
Maten dag 3 (Jag har nog ätit närapå 100 % rått idag.)
Frukost: en apelsin
en banan, kokosflingor, linfrön, bovetekrisp, havremjölk. Spirulina.
rooibos-te, en banan, två torkade aprikoser
Lunch: blom- och vitkålssallad med rättika. En avocado.
en apelsin, en kiwi
Middag: "Tagliatelle"med tomatsås. Rå rödbetssallad.
Bollar av nötter, frön och torkad frukt, en ruta choklad 81 %
Plus en massa vatten mellan målen
Goood natt till alla! (eller åtminstone till er två-tre snälla personer som läser denna blogg!)
Kanske är det ren nybörjartur eller bara en slump, men nånting känns annorlunda i mig. Spännande.
Här ovan finns en bild (fast nu funkade det inte att lägga till en bild, jag försöker senare!) på min goda middag - "tagliatelle" (strimlad zucchini) med tomatsås. Alltihop rått förstås. Riktigt smaskigt, faktiskt med känsla av pasta och tomatsås.
Maten dag 3 (Jag har nog ätit närapå 100 % rått idag.)
Frukost: en apelsin
en banan, kokosflingor, linfrön, bovetekrisp, havremjölk. Spirulina.
rooibos-te, en banan, två torkade aprikoser
Lunch: blom- och vitkålssallad med rättika. En avocado.
en apelsin, en kiwi
Middag: "Tagliatelle"med tomatsås. Rå rödbetssallad.
Bollar av nötter, frön och torkad frukt, en ruta choklad 81 %
Plus en massa vatten mellan målen
Goood natt till alla! (eller åtminstone till er två-tre snälla personer som läser denna blogg!)
I lunchrummet
Är tillbaka på jobbet efter välbehövd julledighet. Känns okej. Promenerade 2,5 km i morse.
Lustigt (men inte ovanligt) nog rörde sig samtalet kring lunchbordet i personalrummet om viktminskning och kost. Jag satt med min sallad + avocado + oliver och kände mig lite lagom klämkäck, men lade mig inte i samtalet utan lyssnade bara. Någon höll på med Cambridge (pulversoppediet) och någon annan med Viktväktarna. Intressant. Jag orkade inte börja berätta om raw food utan tänkte att det är ju faktiskt bra att man får välja sin väg i livet! Någon åt hemlagad paj och lite sugen blev jag, men när jag skulle diska min tallrik mötte jag någon annan som satte in en fryst färdiglagad industrimåltid i mikron (jag har aldrig ägt en mikro!) och då tyckte jag nästan synd om henne... mycket kan man äta men just detta är inte värt att kallas mat. Då kändes det ändå bra att tänka på att i min mage låg färska (hyfsat i alla fall) ting med sina naturliga näringsämnen intakta (får man hoppas).
Men jag får ändå passa mig noga för att inte bli pekfingrig, jag vet att jag har en tendens att bli det - är jag själv entusiastisk vill jag smitta andra! Denna gång tänker jag att frågar någon vad jag äter och varför ska jag gärna berätta, men så länge håller jag tyst.
Mår förresten himla bra idag, vaknade med skön och lätt känsla i kroppen. Men eksemen kliar som satan... jag hoppas att det har börjat någon slags utrensning.
Lustigt (men inte ovanligt) nog rörde sig samtalet kring lunchbordet i personalrummet om viktminskning och kost. Jag satt med min sallad + avocado + oliver och kände mig lite lagom klämkäck, men lade mig inte i samtalet utan lyssnade bara. Någon höll på med Cambridge (pulversoppediet) och någon annan med Viktväktarna. Intressant. Jag orkade inte börja berätta om raw food utan tänkte att det är ju faktiskt bra att man får välja sin väg i livet! Någon åt hemlagad paj och lite sugen blev jag, men när jag skulle diska min tallrik mötte jag någon annan som satte in en fryst färdiglagad industrimåltid i mikron (jag har aldrig ägt en mikro!) och då tyckte jag nästan synd om henne... mycket kan man äta men just detta är inte värt att kallas mat. Då kändes det ändå bra att tänka på att i min mage låg färska (hyfsat i alla fall) ting med sina naturliga näringsämnen intakta (får man hoppas).
Men jag får ändå passa mig noga för att inte bli pekfingrig, jag vet att jag har en tendens att bli det - är jag själv entusiastisk vill jag smitta andra! Denna gång tänker jag att frågar någon vad jag äter och varför ska jag gärna berätta, men så länge håller jag tyst.
Mår förresten himla bra idag, vaknade med skön och lätt känsla i kroppen. Men eksemen kliar som satan... jag hoppas att det har börjat någon slags utrensning.
What a change!
Så här ser jag ut idag, efter bara två dagars raw food! Vilken fantastisk förändring!
(Apropå de käcka före- och efterbilderna på folk som ätit så här)
tisdag 6 januari 2009
Maten dag 2
Jodå. Dag två har förflutit utan större svårigheter, endast en lätt huvudvärk vägrar riktigt släppa taget. Här är födointaget:
Vatten. Spirulinatabletter
Frukost: 2 apelsiner, en banan, lite frysta blåbär.
vatten...
Lunch: Dillburgare (av mandel, morot, tomat, dill mm, torkad i varmluftsugn)
Min vanliga blom- och vitkålsallad, uppiffad med rättika och lök. Lite kokt dinkel (mest för att det ska ta slut nån gång).
Vatten vatten vatten...
Mellanmål: Citron/avocadopaj med skivad banan
water and more water...
Middag: Bortbjudna - vi åt grönsallad med blomkål, tomat, gurka, paprika samt det som var kvar av lunchens dilliga burgare. Till efterrätt slukade vi lätt det som var kvar av citron/avocadopajen (det vanliga folket smakade och gillade också). Med rooibos-te och vattenmelon (!) till. De andra åt köttfärssoppa och bröd, smör, ost samt chokladkaka och vispgrädde. Kände faktiskt inget sug efter det. Men det beror kanske på att jag är sådär nyinspirerad som bara jag kan vara när det gäller nya projekt. Men jag tar en dag i taget!
Har noterat att jag idag känner mig väldigt glad och jämn i humöret för att vara jag. Vi får se om det håller i sig. Och tänderna är ovanligt rena och blanka även innan man borstat.
Vatten. Spirulinatabletter
Frukost: 2 apelsiner, en banan, lite frysta blåbär.
vatten...
Lunch: Dillburgare (av mandel, morot, tomat, dill mm, torkad i varmluftsugn)
Min vanliga blom- och vitkålsallad, uppiffad med rättika och lök. Lite kokt dinkel (mest för att det ska ta slut nån gång).
Vatten vatten vatten...
Mellanmål: Citron/avocadopaj med skivad banan
water and more water...
Middag: Bortbjudna - vi åt grönsallad med blomkål, tomat, gurka, paprika samt det som var kvar av lunchens dilliga burgare. Till efterrätt slukade vi lätt det som var kvar av citron/avocadopajen (det vanliga folket smakade och gillade också). Med rooibos-te och vattenmelon (!) till. De andra åt köttfärssoppa och bröd, smör, ost samt chokladkaka och vispgrädde. Kände faktiskt inget sug efter det. Men det beror kanske på att jag är sådär nyinspirerad som bara jag kan vara när det gäller nya projekt. Men jag tar en dag i taget!
Har noterat att jag idag känner mig väldigt glad och jämn i humöret för att vara jag. Vi får se om det håller i sig. Och tänderna är ovanligt rena och blanka även innan man borstat.
Kortare inlägg samt recept
Oj, mitt förra inlägg blev visst alldeles för långt. Jag är en ovan bloggare. I fortsättningen får det bli flera korta. Här kommer ett (kort) recept på en ljuvlig citron/avocadopaj som maken och jag alldeles nyss avnjöt. Och en fasansfullt dålig bild.
Citron- och avocadopaj (med cheescakekänsla)
Botten:
2 dl valfria nötter (naturella orostade), jag tog hälften valnötter och hälften cashew
en näve dadlar utan kärna
en näve kokosflingor
Mixa och tryck ut i en pajform
Fyllning:
2 st fina avocado
1 dl kokosolja (kallpressad, finns i hälsokost)
saft och skal från 1/2 citron (eller lime)
2 msk agavenektar eller lönnsirap
Mixa och lägg i pajformen. Frys ett par timmar. Servera med skivad banan.
Det är en himla läcker känsla att äta något så gott som samtidigt innehåller näring man behöver. Det är väl det söta som är lite onödigt bara. När jag diskade formen efter chokladpajen jag gjorde i går blev jag överraskad av hur lätt allting lossnade och försvann från formen. Jag antar att det händer liknande grejer i tarmarna! Huvva vad det annars ska fastna av kleggigt vetemjöl och dylikt därinne... men nu slinker det bara igenom lätt som en plätt!
Citron- och avocadopaj (med cheescakekänsla)
Botten:
2 dl valfria nötter (naturella orostade), jag tog hälften valnötter och hälften cashew
en näve dadlar utan kärna
en näve kokosflingor
Mixa och tryck ut i en pajform
Fyllning:
2 st fina avocado
1 dl kokosolja (kallpressad, finns i hälsokost)
saft och skal från 1/2 citron (eller lime)
2 msk agavenektar eller lönnsirap
Mixa och lägg i pajformen. Frys ett par timmar. Servera med skivad banan.
Det är en himla läcker känsla att äta något så gott som samtidigt innehåller näring man behöver. Det är väl det söta som är lite onödigt bara. När jag diskade formen efter chokladpajen jag gjorde i går blev jag överraskad av hur lätt allting lossnade och försvann från formen. Jag antar att det händer liknande grejer i tarmarna! Huvva vad det annars ska fastna av kleggigt vetemjöl och dylikt därinne... men nu slinker det bara igenom lätt som en plätt!
Vad är raw food, min bakgrund i mat-träsket och varför jag nu byter riktning
Egentligen hade jag inte planerat att börja äta på det här viset redan i går, det råkade bara bli så. NÅN GÅNG i vår, var väl snarare min plan. Men jag har precis läst boken "Fresh: The Ultimate Live-Food Cookbook" av Valya och Sergei Boutenko och blev så vanvettigt inspirerad. Familjen Boutenko var en vanlig, sjuk, överviktig familj som övergick till raw food över en natt och blev av med bl a diabetes, astma och övervikt förstås. Spännande historia!
Och det här med raw food har legat på lut ett bra tag för mig. Jag har läst mycket på internet och testat lite halvt om halvt några korta perioder om någon dag bara. Jag är fortfarande inte helt övertygad om att det här är det alena saliggörande för människan, men jag tror inte det är så långt ifrån. Och testa kan jag ju alltid.
Jag har alltid varit matintresserad, på gott och ont. Ont för att det gjort mig fixerad vid och beroende av mat. Samt ständigt jojobantande och periodvis mycket ohälsosam. Jag har dock alltid älskat grönsaker och frukt och inte varit mycket för kött. Var vegetarian under några år men har på senaste tiden ätit kött ibland. Men mest fisk. De senaste rönen om att ta bort raffinerade kolhydrater och äta bra fetter (dvs rktigt smör, avocado, nötter och kallpressade oljor) har jag hållit på med ganska länge. Stenålderskost är intressant. LCHF också, men i bägge ingår för mycket animaliska produkter för min smak. Min make blev för ett par år sedan intresserad av raw food och till en början var jag skeptisk, tyckte det verkade fanatiskt och extremt på alla vis. Men jag har inte kunnat förkasta dessa idéer, de har funnits där i bakgrunden och sakta smugit sig i kapp... nu känner jag att jag verkligen tror att det ligger något i allt som "raw-foodisterna" berättar. Och som någon skrev - inget annat djur på jorden kokar sin mat. Vi ligger genetiskt närmast schimpanser och apor som till största delen lever på gröna blad och frukt. Och titta på gorillor och till exempel tjurar med sina enorma muskler. Äter de kött? Näe. Huuuuuuur får de i sig protein? Svaret ligger i de råa vegetabilierna. Säger vissa. Andra protesterar. Jag vill inte övertyga och övertala någon annan, jag tycker bara att det är intressant. Och man vill ju inte vara sjuk och fet i onödan.
När jag läser om människor som ätit raw food (mest amerikaner, men det sprider sig!) berättar de ofta att både övervikt och olika sjukdomssymptom minskat eller försvunnit helt.
Trista fenomen jag hoppas bli av med: eksem (har jag dragits med till och från i säkert 20 år), pollenallergi och allergi mot stenfrukter och vissa nötter. Matsmältningsproblem. 5-10 kilos onödig isolering på kroppen. Huvudvärk lite för ofta samt deppighetskänslor och låg energi. De här sakerna har inte försvunnit trots att jag länge ansett mig äta "nyttigt". Så något fel måste det vara. Nu tror jag ju inte att vår hälsa till 100 % beror på maten - arv, miljögifter och inställning till livet spelar naturligtvis också in. Men maten är jätteviktig! Våra vanligaste folksjukdomar övervikt, cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes har ökat lavinartat i kapp med att vi äter alltmer konstgjord, tillsatsstinn och onaturlig mat. (Läs gärna "Äkta vara" av Mats-Eric Nilsson!)
John Robbins skriver i sin superintressanta bok "Hälsans hemligheter" om hur folkgrupper (bla i Anderna, Okinawa och Centralasien) som är hälsosammast och lever längst i världen äter. Tror du de lever på pizza och coca cola? Nej, det trodde inte jag heller. De äter mestadels grönsaker, frukt, nötter och frön. Med en försvinnande liten andel protein från gräsbetande djur, frigående höns (ägg) eller opastöriserad får- och getmjölk. Eller fisk, om man bor vid havet. Det sorgliga är att på senare år har den industrialiserade skitmaten nått även den yngre generationen av dessa folk och de utvecklar sjukdomar i rasande fart och kommer antagligen inte att överleva sina föräldrar (som i stort sett fortfarande lever på sin ursprungliga föda). Den här boken som jag läste förra året inspirerade mig otroligt mycket vad gäller att äta rätt!
"Äkta" raw-foodare äter enbart grönsaker, frukt, bär, nötter, frön, groddar samt "superfood" som gojibär, rå kakao med mera. Somliga äter honung, lönnsirap och lite andra oråa saker också. Det som framförallt gäller är att maten inte får upphettas över 45 grader celcius. Då menar man att viktiga näringsämnen, mineraler och vitaminer förstörs. Men varierar maten genom att mixa den eller torka den på svagaste värmen i varmluftsugn eller i en speciell dehydrator. Det går att göra fantastiska kex, tortillabröd, pizzabottnar, frukostflingor och nästan vad man vill i den (eller ugnen). Fantasin sätter gränser, som det brukar heta. I mixern gör man underbara smoothies på t ex kokos och mango eller mandelmjölk och blåbär. Eller fyllning till läckra efterrättspajer. Pajbottnarna består oftast av mixade nötter och torkad frukt, gärna dadlar. Jag kommer så småningom att lägga ut RECEPT och bilder på det jag äter och lagar!
Jag tänker inte börja med att bli fullständigt strikt "raw-foodare" utan nöjer mig med att äta rått till ungefär 80 %. Det beror till viss del på att det är vinter och att det inte växer någon spenat och sallad och ingenting annat heller i vår trädgård samt att det i Sverige är omöjligt eller svårt/dyrt att få tag på vissa nödvändiga ingredienser som till exempel färska kokosnötter (de stenhårda på ICA är faktiskt torkade) och rå kakao (kan man dock köpa i Stockholm!). Vidare kommer jag ibland att äta kokta grejer som hela korn av råg, dinkel, råris samt någon lins- och grönsakssoppa. Troligen lite hemkokt äppelmos (utan socker). Kanske nån enstaka gång fisk och skaldjur. Kanske får- eller getost. Och kanske något helt annat också! De här tilläggen garderar jag mig inte med för att jag tror att jag annars skulle få näringsbrist, nej nej. Det handlar snarare om att det blir lite knepigt på vintern i Sverige att få tag i allt man vill ha. Dessutom vill jag inte känna mig låst vid några principer utan vill göra alltihop på mitt sätt!
Jag försöker så långt det är möjligt att äta ekologiskt och lokalt producerade råvaror. Helst vill jag äta egenodlad mat och när tjälen gått ur marken kommer min make att vara snabbt ute med spaden! Men när det gäller raw food finns de så himla många underbara recept där exotiska ingredienser ingår och det kan jag nog inte låta bli! Ananasen, mangon och avocadon liksom ligger där och frestar mig...
Gröna blad är viktigt i raw food, bland annat för klorofyllinnehållet. Eftersom jag vägrar köpa svindyr växthusodlad och ganska näringsfattig spenat och annan sallat i mataffären äter jag nu under värsta vintern i stället Spirulina. Det finns tusen sorter, jag äter den här. Finns som pulver också, men jag gillar inte smaken utan sväljer hemskt gärna några tabletter som enbart består av mikroalgen spirulina, inga tillsatser. Men när sommaren kommer ska jag göra gröna smoothies (av t ex spenat, mango och banan) och sallader av vår egen sallat och spenat - klorofyllmaxat!
Det jag INTE tänker äta på ett tag är: raffinerat socker, mjöl och stärkelse samt alla industriellt tillverkade hel och halvfabrikat. Komjölksprodukter (mjölk, yoghurt, grädde, smör, ost). Kött (varken nöt, fläsk, fågel eller vilt). Ägg (hm, kanske ibland). Bröd (möjligen knäcke enbart på råg).
Någon gång i vår vill jag försöka att köra 100 % rått i 30 dagar!!!
Och det här med raw food har legat på lut ett bra tag för mig. Jag har läst mycket på internet och testat lite halvt om halvt några korta perioder om någon dag bara. Jag är fortfarande inte helt övertygad om att det här är det alena saliggörande för människan, men jag tror inte det är så långt ifrån. Och testa kan jag ju alltid.
Jag har alltid varit matintresserad, på gott och ont. Ont för att det gjort mig fixerad vid och beroende av mat. Samt ständigt jojobantande och periodvis mycket ohälsosam. Jag har dock alltid älskat grönsaker och frukt och inte varit mycket för kött. Var vegetarian under några år men har på senaste tiden ätit kött ibland. Men mest fisk. De senaste rönen om att ta bort raffinerade kolhydrater och äta bra fetter (dvs rktigt smör, avocado, nötter och kallpressade oljor) har jag hållit på med ganska länge. Stenålderskost är intressant. LCHF också, men i bägge ingår för mycket animaliska produkter för min smak. Min make blev för ett par år sedan intresserad av raw food och till en början var jag skeptisk, tyckte det verkade fanatiskt och extremt på alla vis. Men jag har inte kunnat förkasta dessa idéer, de har funnits där i bakgrunden och sakta smugit sig i kapp... nu känner jag att jag verkligen tror att det ligger något i allt som "raw-foodisterna" berättar. Och som någon skrev - inget annat djur på jorden kokar sin mat. Vi ligger genetiskt närmast schimpanser och apor som till största delen lever på gröna blad och frukt. Och titta på gorillor och till exempel tjurar med sina enorma muskler. Äter de kött? Näe. Huuuuuuur får de i sig protein? Svaret ligger i de råa vegetabilierna. Säger vissa. Andra protesterar. Jag vill inte övertyga och övertala någon annan, jag tycker bara att det är intressant. Och man vill ju inte vara sjuk och fet i onödan.
När jag läser om människor som ätit raw food (mest amerikaner, men det sprider sig!) berättar de ofta att både övervikt och olika sjukdomssymptom minskat eller försvunnit helt.
Trista fenomen jag hoppas bli av med: eksem (har jag dragits med till och från i säkert 20 år), pollenallergi och allergi mot stenfrukter och vissa nötter. Matsmältningsproblem. 5-10 kilos onödig isolering på kroppen. Huvudvärk lite för ofta samt deppighetskänslor och låg energi. De här sakerna har inte försvunnit trots att jag länge ansett mig äta "nyttigt". Så något fel måste det vara. Nu tror jag ju inte att vår hälsa till 100 % beror på maten - arv, miljögifter och inställning till livet spelar naturligtvis också in. Men maten är jätteviktig! Våra vanligaste folksjukdomar övervikt, cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes har ökat lavinartat i kapp med att vi äter alltmer konstgjord, tillsatsstinn och onaturlig mat. (Läs gärna "Äkta vara" av Mats-Eric Nilsson!)
John Robbins skriver i sin superintressanta bok "Hälsans hemligheter" om hur folkgrupper (bla i Anderna, Okinawa och Centralasien) som är hälsosammast och lever längst i världen äter. Tror du de lever på pizza och coca cola? Nej, det trodde inte jag heller. De äter mestadels grönsaker, frukt, nötter och frön. Med en försvinnande liten andel protein från gräsbetande djur, frigående höns (ägg) eller opastöriserad får- och getmjölk. Eller fisk, om man bor vid havet. Det sorgliga är att på senare år har den industrialiserade skitmaten nått även den yngre generationen av dessa folk och de utvecklar sjukdomar i rasande fart och kommer antagligen inte att överleva sina föräldrar (som i stort sett fortfarande lever på sin ursprungliga föda). Den här boken som jag läste förra året inspirerade mig otroligt mycket vad gäller att äta rätt!
"Äkta" raw-foodare äter enbart grönsaker, frukt, bär, nötter, frön, groddar samt "superfood" som gojibär, rå kakao med mera. Somliga äter honung, lönnsirap och lite andra oråa saker också. Det som framförallt gäller är att maten inte får upphettas över 45 grader celcius. Då menar man att viktiga näringsämnen, mineraler och vitaminer förstörs. Men varierar maten genom att mixa den eller torka den på svagaste värmen i varmluftsugn eller i en speciell dehydrator. Det går att göra fantastiska kex, tortillabröd, pizzabottnar, frukostflingor och nästan vad man vill i den (eller ugnen). Fantasin sätter gränser, som det brukar heta. I mixern gör man underbara smoothies på t ex kokos och mango eller mandelmjölk och blåbär. Eller fyllning till läckra efterrättspajer. Pajbottnarna består oftast av mixade nötter och torkad frukt, gärna dadlar. Jag kommer så småningom att lägga ut RECEPT och bilder på det jag äter och lagar!
Jag tänker inte börja med att bli fullständigt strikt "raw-foodare" utan nöjer mig med att äta rått till ungefär 80 %. Det beror till viss del på att det är vinter och att det inte växer någon spenat och sallad och ingenting annat heller i vår trädgård samt att det i Sverige är omöjligt eller svårt/dyrt att få tag på vissa nödvändiga ingredienser som till exempel färska kokosnötter (de stenhårda på ICA är faktiskt torkade) och rå kakao (kan man dock köpa i Stockholm!). Vidare kommer jag ibland att äta kokta grejer som hela korn av råg, dinkel, råris samt någon lins- och grönsakssoppa. Troligen lite hemkokt äppelmos (utan socker). Kanske nån enstaka gång fisk och skaldjur. Kanske får- eller getost. Och kanske något helt annat också! De här tilläggen garderar jag mig inte med för att jag tror att jag annars skulle få näringsbrist, nej nej. Det handlar snarare om att det blir lite knepigt på vintern i Sverige att få tag i allt man vill ha. Dessutom vill jag inte känna mig låst vid några principer utan vill göra alltihop på mitt sätt!
Jag försöker så långt det är möjligt att äta ekologiskt och lokalt producerade råvaror. Helst vill jag äta egenodlad mat och när tjälen gått ur marken kommer min make att vara snabbt ute med spaden! Men när det gäller raw food finns de så himla många underbara recept där exotiska ingredienser ingår och det kan jag nog inte låta bli! Ananasen, mangon och avocadon liksom ligger där och frestar mig...
Gröna blad är viktigt i raw food, bland annat för klorofyllinnehållet. Eftersom jag vägrar köpa svindyr växthusodlad och ganska näringsfattig spenat och annan sallat i mataffären äter jag nu under värsta vintern i stället Spirulina. Det finns tusen sorter, jag äter den här. Finns som pulver också, men jag gillar inte smaken utan sväljer hemskt gärna några tabletter som enbart består av mikroalgen spirulina, inga tillsatser. Men när sommaren kommer ska jag göra gröna smoothies (av t ex spenat, mango och banan) och sallader av vår egen sallat och spenat - klorofyllmaxat!
Det jag INTE tänker äta på ett tag är: raffinerat socker, mjöl och stärkelse samt alla industriellt tillverkade hel och halvfabrikat. Komjölksprodukter (mjölk, yoghurt, grädde, smör, ost). Kött (varken nöt, fläsk, fågel eller vilt). Ägg (hm, kanske ibland). Bröd (möjligen knäcke enbart på råg).
Någon gång i vår vill jag försöka att köra 100 % rått i 30 dagar!!!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)